Zamiennik tłuszczu

Nasze rozwiązania doskonale zastępują tłuszcz. Warto wspomnieć o dodatku na bazie alginatu o wysokiej absorpcji wody, czyli FABAC. Doskonale nadaje się do produktów gotowanych, świeżych lub peklowanych. Idealny składnik to produktów fermentowanych, który imituje tłuszcz.